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Anleitung für die Küche: Huhn zerlegen und Küchenenglisch lernen - Chicken Breakdown 101 Mike Pardus - An Edge in the Kitchen

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Ein ganzes Huhn zerlegen einfach erklärt

(Kochen) Für den sparsamen Englisch lernenden Jungesellen, der auch den Geiz und Ehrgeiz hat ein ganzes Huhn zu zerlegen, sind diese drei Videos wertvolle Anleitungen. Langsam und deutlich wird erklärt und gezeigt wie man ein Huhn sauber zerlegt und wie der angehende Koch wirklich alle Teile ordentlich für die zukünftige Verwertung in drei Gruppen aufteilt. Ein Huhn zu zerlegen ist nicht schwer, aber in diesen drei Videoanleitungen werden die kritischen Stellen außergewöhnlich deutlich erklärt und ausreichend langsam zweimal vorgeführt. Kein echtes Wunder, denn der vorführende Koch ist Kochprofi und Kochlehrer für das Culinary Institute of America (schicke classroom handouts übrigens).

Chef Mike Pardus is a CIA instructor … He has posted a series of three videos detailing the proper way to break down a chicken, one of the most important things any cook should know.

· Link zur besprochenen Seite · Ressort: sammlung · Kategorien: , · 11. Juni 2009 · Markus Merz

Lesetipp, Essen: Das Blog Foodfreak macht Hunger auf Bentos

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• Ressort: artikel · Kategorien: ,

A bento box for lunch

Geschäftsidee: 24-Stunden-Geschäft für Bento Boxen

Die asiatische drei Minuten Fertig-Nudelsuppe ist billig und ganz OK. Wenn man dann allerdings über das Foodfreak Blog und die dort abgebildeten Bentos stolpert, dann möchte man sofort den Appell raus schreien, dass jemand so etwas Appetitliches wie die dort zu sehenden Bentos in St. Georg anbietet. Bitte sofort. Im Abo. Fußläufig! (...)

  • Das Foodfreak Blog
  • Buch: The Big Bento Box of Unuseless Japanese Inventions: The Art of Chindogu
  • Bento – Eine Darreichungsform
  • Bento und Ekiben – Links und Lesezeichen

Das Artikelbild mit der Bento Box for Lunch (nicht vom Foodfreak Blog!) habe ich bei Flickr User bingbing gefunden (Lizenz: s. Artikel).

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20. April 2007 | Markus Merz

Leider nur in den USA: Lego Snacks von Kellogg's

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• Ressort: artikel · Kategorie:

Aus der Kategorie: Was die Welt dringend braucht

Zum Glück sind die Lego Snacks nicht bei ‘healthy living’ und auch nicht bei ‘family focus’ einsortiert. Kellogg’s hatte die schicke Idee für Kellogg’s™ Lego® Fruit Flavored Snacks. In einer Packung sind zehn bunte Legostein ähnliche Würfel zum Essen.

Hätte ich ja zu gerne mal hier vor mir, aber, wie gesagt, leider nur in den USA erhältlich. Evan Ackerman sagt dazu:

Legos, the coolest thing to come out of Denmark since Niels Bohr (and only briefly eclipsed by Aqua), are now even more enjoyable: you can eat them. I’m sure many of you used to eat Legos by the handful back when you used to eat everything you could get your grubby little mitts on, and I can’t say whether you’ll enjoy eating them more or less now that they’re fruity and full of vitamin C, but at least they’ll be easier to digest.

Kellogg’s is offering them in a combination of grape, cherry, and (one of my favorite flavors) graperry. Although the box shows lots of other colors, other flavors aren’t mentioned, and it looks like you only get cubes. C’mon, Kellogg’s, you’re stifling my creativity!

Quelle: ohgizmo.com Play With Your Food, Constructively

Bonus: Lego Waffeln

Suche: Amazon zu Lego, Ebay zu Lego

Typischer USA Sicherheitshinweis: Toasting Should Be Supervised

  1. Toaster heating capabilities vary. Please refer to manufacturer’s instructions.
  2. Attend toaster while heating.
  3. An adult should supervise heating by children.

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25. Februar 2007 | Markus Merz

Kneipe, St. Georg: Max & Consorten in Hamburg

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• Ressort: artikel · Kategorien: ,

“... wir bestellen Bier und Bratkartoffeln mit Spiegeleiern.”

Unter dem schönen Titel “Zweimal lokale Umweltverschmutzung” schreibt der Herr Paulsen eindrucksvoll über die alteingesessene Institution Max & Co. am Spadenteich. ...

  • Max & Consorten in St. Georg bei Herrn Paulsen
  • Max & Consorten im Internet
  • Bewertungen von Max & Consorten (Links)
  • Adresse Max & Consorten
  • Links und Lesezeichen

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17. Januar 2007 | Markus Merz

Sankt Georg ... Hamburg kurz und knackig

• Ressort: artikel · Kategorien: ,

Hamburg Sankt Georg … die Programm-Hinweise …

  • Sport / Veranstaltung: Mittwoch 12.4. 20:30 St. Pauli : Bayern
  • Kirche: Mer losse de Dom in Hamburg St. Georg aufhübsche
  • Öffentlicher Raum: Triple-Play der Telekom in Form von grauen Riesenkisten
  • Freizeit: Golf spielen in Hamburg Sankt Georg
  • Computer: Apple Macintosh spielt jetzt auch mit Windows XP
  • Europa: Kultur-Hauptstadt Essen statt Görlitz

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11. April 2006 | Markus Merz

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